Durée de formation : 2 ans

Ce BP forme des professionnels de la restauration avec service à table hautement qualifiés. La formation se déroule sur 2 ans en alternance entre l’entreprise et un centre de formation. Le titulaire d’un BP Restaurant maîtrise parfaitement les techniques de service et a une très bonne connaissance des techniques du domaine de la restauration. Il sait accueillir une clientèle française ou étrangère ainsi que conseiller et vendre les prestations de restauration. Il organise et gère son service de manière indépendante ou en relation avec sa hiérarchie tout en animant son équipe. Il peut être amené à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients. Il reste attentif et disponible tout au long du service. Il établit les additions et encaisse les paiements. Il contrôle les recettes. Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel. 

Matières enseignées : Pratique, Technologie / Technologie appliquée, Sciences appliquées, Dossier professionnel, Droit social, Français, Histoire - Géographie, Gestion, Langue vivante 1, Informatique / commercialisation, Arts appliqués